河间市食药监局有关负责人对于假驴肉并不讳言。2016年，有关负责人接受媒体采访时表示，很多挂名河间驴肉火烧的店既不是河间人开的，驴肉也不是在河间煮的。还有店用骡马肉充当驴肉，更有甚者用其他肉充当驴肉。普通消费者看不出来，也吃不出来，“挂驴头不卖驴肉，一颗老鼠屎坏了一锅粥，过去，河间驴肉火烧产业深受诚信缺失之害。”

而且低级别的锁，锁芯的弹珠槽较浅，经常出现同一个小区，一把钥匙能开好几个房门锁的现象，安全隐患大。而且，这样的锁如果使用时间长了，弹珠逐渐开始不起作用，也会出现这种问题。

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